蓝景水质微生物检测仪｜餐饮门店后厨微生物现场快速检测系统

餐饮门店食品安全监管中，餐具、食材、清洗用水微生物检测需求持续增加。传统微生物检测需要送往第三方实验室，周期长、成本高，门店无法自主开展常态化自检，难以第一时间发现食材、环境、用水中的微生物隐患。蓝景食品水质微生物检测仪为餐饮行业打造轻量化现场微生物检测方案，无需专业微生物实验室，后厨、食材仓库都可直接使用。

仪器采用实时微生物三光谱快速检测技术，依托微生物呼吸代谢反应，通过温控扫描、透气膜分离、三光谱光学检测，识别微生物生长带来的光谱信号变化，系统自动判读定量 CFU 数值。整机轻便，重量不足 2 公斤，占地空间小，适配餐饮门店有限的操作空间。特制即用型检测管，大幅减少前处理步骤，液体样品直接加样，固体食材仅一步稀释，降低操作门槛，非专业人员也可上手操作。

仪器检测项目丰富，可检测菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、金黄-色葡萄球-菌、霉菌酵母菌等餐饮重点管控微生物，支持需氧、厌氧培养。灵敏度高达 1CFU/ml (g)，可捕捉微量活菌污染；细菌风险预警最快 5 小时完成，菌含量越高，出结果越快，阳性提前终止检测，孔位可随时添加新样品，支持全天连续检测。内置膜滤隔离结构，样品色度、浑浊、pH 不会干扰检测结果，保证复杂基质样品检测稳定可靠。

搭载安卓触屏系统，2G 内存、64G 硬盘，存储容量大，可保存十万条以上校准曲线图谱；每轮扫描≤6 分钟，自动扫描、自动存档，自动生成检测报告，数据可备份，RS232 接口支持数据导出。仪器自带 18~55℃孵育控温模块，同步监测 CO₂、pH 代谢指标并自动质控；即用型检测管室温储存，有效期长达 6-8 个月，检测后的培养物可留存用于复核。餐饮门店利用该仪器对食材、清洗用水、餐具表面开展自检，快速排查微生物污染，落实食品安全主体责任，从容应对市场监管现场核查。