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蓝景 质构仪:食品研发神器!精准量化口感,打造爆款产品

更新时间:2025-12-11      点击次数:5

对于食品研发人员来说,“精准把握消费者口感偏好"是打造爆款产品的关键。这款质构分析仪以“口感量化"能力,成为食品研发的核心神器。通过模拟人体口腔咀嚼、手指触摸动作,将“好吃"“有弹性"“酥脆"等模糊描述,转化为硬度、弹性、咀嚼性等精准数据,让研发不再依赖主观判断。

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针对不同食品品类,提供定制化测试方案:研发面包时,通过TPA全质构测试优化配方,让硬度与柔软度达到最-佳平衡;开发鱼丸时,精准调节弹性与凝胶强度,提升口感Q弹度;改良饼干配方时,量化脆性指标,确保每一片都酥脆可口。实时曲线显示功能让研发人员直观看到不同配方样品的质构差异,快速定位最-优方案,缩短研发周期。
支持对比分析多组样品数据,比如将竞品与自有产品的质构指标进行比对,找出差距并优化升级。5000组数据存储容量可记录所有研发过程数据,方便后续追溯与复盘。有了这款“研发神器",食品企业能精准对接消费者口感需求,打造出更具市场竞争力的爆款产品。


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