蓝景 质构仪有哪些测试模式，能满足哪些分析需求？

Bloom - 凝冻强度测试能实时展现峰值凝冻强度、峰值形变量等指标，适合明胶、卡拉胶等凝胶类样品的强度分析；卡拉胶测试可测定破裂力、凝胶强度 g/cm² 等，专门针对卡拉胶的特性设计；可得然胶测试能分析正向力峰值、粘性等，满足可得然胶的物性研究；鱼糜凝胶测试则专注于破断力、凝胶强度 g.cm 等指标，为冷冻鱼糜生产提供数据支持。